Салат «Гранатовый браслет»

 

загрузка.

Салат «Гранатовый браслет» для украшения новогоднего праздничного стола подходит просто идеально, также, как и «сугробы», «подсолнух». «мимоза» .

Вкус у гранатового салата, конечно, на любителя. Мне он чем-то напомнил селедку под шубой. но только без сельди и (на мой вкус) пресноватый. Поэтому я решила немного модернизировать состав салата с гранатовыми зернами. В конечном счете, получился слоеный «гранатовый браслет» без свеклы, в обновленном улучшенном составе с пикантным, в меру остреньким вкусом.

Иногда при приготовлении этого салата я использую курицу, а иногда «салями» или мясо говядины, или отварной язык. В свой новый рецепт салата «гранатовый браслет» с курицей я добавляю корейскую морковку, но можно и просто сырую натертую морковь.

Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет»:

  • курица копченая (колбаса «салями», говядина) – 200-250 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • картофель – 2 шт;
  • яйца куриные – 3-4 шт;
  • морковка – 2 шт;
  • яблоко – 1 шт;
  • ядра грецких орехов – 0,5 ст;
  • гранат (без косточек) – 2 шт;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • майонез.

Рецепт салата «Гранатовый браслет»:

1. Яйца варим вкрутую, картофель отвариваем в кожуре (в «мундире») до готовности.

2. В отдельных емкостях измельчаем картошку на крупной терке, а яйца на мелкой.

3. Лук режем тонкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на масле на среднем огне.

4. Мякоть курицы или колбасы нарезаем маленькими кусочками.

5. Сырую очищенную морковь натираем на мелкой терке, добавляем порубленный чеснок и перемешиваем. Если используем морковь по-корейски. то чеснок не кладем, так как она сама по себе достаточно острая.

6. Яблоко (можно очищенное) натираем на терке и сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнело.

7. Гранаты (желательно без косточек) разделяем на отдельные зернышки.

8. Орехи перемалываем в блендере.

9. После этого укладываем салатик слоями:

  • кусочки курицы, сверху делаем сеточку из майонеза;
  • выкладываем лук;
  • картофель раскладываем равномерно, далее майонезная сетка;
  • яичный слой и также сетка майонеза;
  • морковь, если сырая, то сверху майонез, а если корейская, то не промазываем;
  • ровная яблочная прослойка и сверху намазываем сплошным слоем майонеза;
  • верх из орехов, а поверх них гранатовые зерна (ничем не смазываем).

Красиво формируем салат, чтобы на столе он действительно выглядел по-праздничному.

Оформление салата «Гранатовый браслет» с курицей

Существует несколько способов сборки салата с гранатами:

1) В середину плоского блюда ставим стакан горлышком вниз и вокруг него выкладываем слои салата. После того, как салат готов, осторожно вынимаем стакан (в серединке должно получиться пустое отверстие).

2) К праздникам 8 марта или 23 февраля можно выложить слоеный салат «гранатовый браслет» в виде сердечка.

3) Складываем все составляющие слоями.

 



  • На главную